他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月9日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays大人のふらっと日帰り旅 千葉・佐原 江戸の風情と美味が待つ水郷を巡る

加藤紀子は元フレンチシェフがオーナーシェフをつとめる香蕎庵でおおまさりを使った寄せ豆腐やグラブラックス、リゾット、黒毛和牛のステーキ、二八せいろなどのランチコースを堪能した。

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2026年7月13日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

発酵市場には発酵食品700種類以上が集まっている。ドライ納豆（しょうゆ）、こうざき納豆、糀ばあむを紹介した。

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2026年6月14日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

相葉マナブマナブ イチから作ったしょう油で絶品しょう油ラーメンを作りたい！

1年かけた手作りしょう油でラーメンを作る。しょう油は、2025年4月に千葉・神崎町にあるフジハン醤油で仕込みを始めた。2日前に浸水しておいた大豆を圧力鍋で蒸す。炒った小麦を粉砕し、麹菌が作用する面積を増やす。種麹を混ぜた小麦を大豆に混ぜ、麹蓋に敷き詰める。麹室に3日間寝かして発酵させ、塩水に混ぜて1年発酵させる。圧搾機で搾ったしょう油で焼きおにぎりを作った。[…続きを読む]

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2025年12月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（千葉県神崎町）

ディレクターは三楽食堂を訪れた。昭和41年にオープンした大衆食堂で、移転・立て直しを経て現在の店になった。常連客にお肉を食べさせてもらったディレクターは「おいしいですね」などと話した。ディレクターは店主の平川さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

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