神戸ポートタワーなどがあり洋食の店も多く並ぶことで知られる神戸だが、元町駅付近の洋食GURaはグリル一平で10年修行してきた小倉裕太さんの店となっている。「ビーフカツ」は2300円で、脂身が少なくあっさりとした味わいとなっているメキシコ産サーロインを使い、175度の脂で2分前後挙げたら予熱を通して仕上げてミディアムレアに。自家製デミグラスソースと生クリームを合わせて完成となる。パン粉も名古屋から仕入れているのだという。デミグラスソースは和牛・鶏ガラ・淡路島産玉ねぎ・赤ワインをあわせ、6日かけて完成させている。そして、「オムライス」はマーガリンで炒めた鶏むね肉のミンチに自家製ケチャップソースを加えたチキンライスを作ったらたまごは1個分ほどを流し込んでチキンライスを乗せて巻いていくことで作っていて薄皮ながらしっとりしているのが特徴。チキンライスにはグリル一平直伝のソースを元にアレンジしたレッドソースが使われ甘味が特徴となっている。
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「北野異人館街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月30日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays地元ガイド厳選！今アツい街 神戸のぜいたく旅
- 北野異人館街は故国を離れた外国人たいが邸宅を構えた高台のエリア。異国情緒溢れるおしゃれな街並みを楽しめる。「風見鶏の館」は1909年頃ドイツ人貿易商の邸宅として建築された国指定重要文化財。来年春まで改修工事中で外観は見学可能。開港とともに海外の文化が普及した神戸は日本のジャズ発祥といわれる街。風見鶏の館の周りにはジャズの銅像がありフォトスポットとして人気。イ[…続きを読む]
- 2024年8月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- 神戸は年に2000万人以上が訪れ、日本三大中華街・南京町や、北野異人館街、有馬温泉や六甲山などいずれも移動時間が少なく手軽に観光することができるのが特徴。絶品オムライスや1年以上の時間をかけて編み出されたふわふわの生ドーナツなどを楽しむ。
- 2023年11月23日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ニューヨーク 秋のお出かけ in 神戸
- 今回のロケ地は神戸。インディアンスや本田仁美、千葉恵里が同行する。神戸ビーフに南京町、美しい夜景と見どころ満載の観光都市だ。
- 2023年9月18日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？今日は敬老の日！離れていても心は一つ！エモい！エモヤン！エモエスト！胸熱ファミリーYOUSP
- 兵庫・神戸市でYOUを探す。スタッフがやってきたのは神戸北野異人館でその中でイタリア職人の手作りタイル表札と書かれた看板を発見。
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