ホテル椿山荘東京へ。江戸以前から椿の名所だった山を明治の元勲・山縣有朋が購入し庭園を整備して誕生した。その後、大正天皇が度々訪れたり、日本の発展に欠かせない場所になった。椿山荘のあるエリアは地下水が豊富で神田川にも流れ込んでいる。この地に湧く地下水を使用した東京雲海は国内最大級の霧の園庭演出。