今回はパティシエの宮本雅巳さん、和菓子職人の岡本伸治さんと一緒にカステラ13種類を食べ比べ、生地のきめ細かさや生地・焼き目だけの味などサタプラ独自で項目分けしてランキングをしていく。
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「福寿屋本舗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月29日放送 7:59 - 9:30 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 生地だけの味をチェック。ポイントは、たまごを生かす配合。新宿中村屋「厚切カステラ」は、シンプルな素材配合で焼き上げ、特徴はたまご風味を生かした優しい甘み。風味の良いたまごに、砂糖と水飴を配合することで、さっぱりとした甘さのしっとりソフトな触感に。ファミリーマート「卵の風味豊かなもっちりカステラ」は、卵黄の割合を多めに配合し、ご自慢はもっちり食感。国産小麦粉を[…続きを読む]
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