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「福岡市教育委員会」 のテレビ露出情報

今年5月に福岡市内で撮影された学校の給食。「もやしを」使ったあえ物が並んでいるが今月の給食にはもやしが消え「キャベツ」のあえ物に変更。理由は市内で唯一の学校給食に「もやし」を納入していた業者が廃業したため。この影響で1日12万食と言う給食の献立変更を急きょ行ったという。近年、こうしたもやし業者の廃業が後を絶たないという。全国のもやし生産者数のグラフによると2009年度に235社あった業者は今年9月末には94社にまで減少。都内のスーパー「アキダイ」ではもやしの値段を数年前、原価の高騰により28円→35円に値上げ。食卓には欠かせない「もやし」だがこのままではさらに生産者が減る可能性もある」という声が上がっている。なぜこのような状態になっているのか。もやし生産工場を取材。その問題に迫る。
住所: 福岡県福岡市中央区天神1-8-1
URL: http://www.city.fukuoka.lg.jp/kyouiku/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月1日放送 15:49 - 18:30 TBS
Nスタ(最新ニュース)
安定した価格から物価の優等生と言われるもやしに異変が起きている。給食のメニューからもやしが消えた学校も出ている。もやしはレバニラ、焼きそばなど様々なメニューに欠かせない万能食材のもやし。埼玉県にある店の名物は極太麺に大量のもやしをのせたラーメンで1日に約50キロのもやしを使っているという。取材したスーパーではきょうもやし1袋27円で販売されていた。福岡市教育[…続きを読む]

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