ふるさとの酒造りをどうすれば変えられるのか、渡辺たち「金とり会」のメンバーは議論を重ねていた。研究者の鈴木賢二もデータの分析ばかりではわかりあえないと自分も酒を作ることにした。酒造りは重労働だったが決して諦めなかった。1ヶ月後、賢二は作った酒を「金とり会」に持っていった。杜氏の佐藤寿一は味はまだまだだが心意気は嬉しいと思った。賢二ははデータ、杜氏は技を伝え二人三脚で酒造りを進めるようになった。だが結果はすぐには出ない。金賞の数は一進一退だった。ある日、面白い酵母を見つけたと会の1人がやってきた。「協会1601号」はこれまでにない香りを醸し出す事ができるという。「協会1601号」は吟醸酒の華やかな香りやキレのある味を強く打ち出せる。これをものにできれば金賞に近づける。渡辺は「協会1601号」を入れてみたが泡がなかなか増えていかない。賢二は「協会1601号」のデータを集め分析。自らも10回以上酒を作り最適な環境を確かめていった。金とり会も同じ特徴をもつ酵母を集め、それぞれの環境で試していった。失敗続きだったが誰一人、諦めず挑み続けた。1年後、賢二が最適な数値を見つけた。酵母を合わせる時の温度は6.5℃。発酵を進める時は11℃。厳密な温度管理を渡辺たちに求めた。渡辺たちは何度も話し合いながら酒を極めていった。1年1年少しずつ酵母をいかせる蔵が増えていった。金賞の数も10を超える年が続くようになっていった。2006年春、賢二の元に渡辺から「日本一になったぞ」と連絡が入った。金賞の数は23。11年かけて初めての日本一に輝いた。2010円には2度目の日本一。安いがまずいというイメージを完全に覆した。しかし翌年3月11日、東日本大震災が発生。津波が全てを流し原発事故が起こった。金とり会の若手、鈴木大介。浪江町で200年続く酒蔵を構えていたが津波で完全に流されてしまった。しかも原発からわずか7km。大介は蔵の跡地を見に行くことすらできなかった。
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「福島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 中村仁美さんのオススメは桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」450円。白米にかけるのが一番おいしい！息子も好きでストックしているとのこと。白鳥久美子さんのオススメは吾妻食品「うまくて生姜ねぇ！！」846円。「地元の福島ではみんな大好き、そのままごはんにかけても、お肉の味付けに使うと生姜焼きに」などと話した。
- 2026年10月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！本当にあるのはどれだ！？「ご当地スヌーピー」ドボンクイズ！
- 本当にあるのはどれ？ご当地スヌーピードボンクイズ。これまでに販売された御当地スヌーピーグッズはこれまで1800種あるなどと紹介。御当地スヌーピー本当にあるのは？正解は10種。間違えたらビリビリなどとルールを説明。鈴木亜美からスタート。
- 2026年10月26日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 街行く人の人生の金メダルを聞いてみた。歯科衛生士の専門学生は金メダルと思った瞬間に、国家試験を頑張っていることだと答えた。43歳の女性はコンビニでアルバイトで振込詐欺を未然に防ぎ、警察から感謝状をもらったことが金メダルと答えた。大宮で出会った男性2人は不登校のコミュニティで意気投合をした2人。男性は不登校生動画甲子園で優秀賞に輝いたことが金メダルと思った瞬間[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 進化を続けるごはんのお供が47都道府県から約400種類も集結した場所が東京・千代田区にある日本百貨店しょくひんかん。その中でも人気の高い売上トップ3を大公開。第3位は秋田県から「食べるごま油 いぶりがっこと梅」。2種類の大きさにカットされたいぶりがっこは歯ごたえ抜群。第2位は福島県の「うまくて生姜ねぇ！！」。国産生姜をたっぷりと使用。一口食べるとシャキシャキ[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース長野局 昼のニュース
- コメの品質低下を招く「イネカメムシ」が県内で初めて確認され県は発生状況を調べるとともに来年以降稲の穂が出る時期を中心に薬剤散布などの対応を呼びかけるようにしている。イネカメムシの成虫は体長約13ミリで田んぼ周辺に生息しており稲が穂を出す時期にもみの汁を吸って品質低下や収穫量減少を招くおそれがある。県によると先月下旬にライトでムシを引き寄せる「予察灯」にイネカ[…続きを読む]
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