昨年85歳で亡くなった奥村彪生さんは伝承料理の研究家として知られる。日本人が時代に応じて何をどのように食べてきたか、伝承されてきた文化を古文献から探った。きょうの料理の講師としても人気を集めた。昭和12年、和歌山県生まれ。両親は惣菜屋を営み、11人兄妹だった。1956年に近畿大学・理工学部電気工学科に進学したが、料理研究家・土井勝に憧れて中退。土井の料理学校に入学した。わずか2ヵ月で職員に抜擢され、修行を経て教える側になった。料理をより深く知りたいと思い、全国各地を回って地域の家庭料理を調べ始めた。平城京遺跡で出土した奈良時代の木簡をきっかけに古代料理の復元にも挑戦した。様々な料理の復元に携わり、鬼平犯科帳に登場する料理も復元してみせた。日本にとどまらず、中国・福建省も訪れた。料理だけでなく、調味料や食器の歴史も探求した。69歳で大学院に進学し、「めん」の研究で博士号を取得した。
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「福建省（中国）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 一昨日行われたFIFAワールドカップ2026アジア最終予選・日本vs中国の試合直前に撮影された映像。日本代表のユニフォームを着た人物が中国・福建省の会場の近くを歩いていた所、それに気づいた大勢の中国サポーターが囲んで罵声を浴びせた。警戒に当たっていた警察官が事態を収めようと、この人物のユニフォームを脱がせていた。この日はまさに完全アウェーとなり、試合自体も大[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニンググッド！Sports
- FIFAワールドカップ2026 アジア最終予選。日本は敵地で中国と対戦。前半39分、久保のコーナーキックを小川がヘディングシュートし先制点を奪う。さらに前半アディショナルタイムで伊東のコーナーキックを町田が触り、最後に頭で板倉がシュート。後半は中国の反撃で1点を奪われた。
- 2024年11月19日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news4
- ワールドカップアジア最終予選で首位に立つ日本。アウェーの中国戦へ向け、練習を公開した日本代表。雨の中行われたアウェーでのインドネシア戦ではゴールラッシュで勝利。4勝1分けで2位以下を大きく突き放し、グループ首位に立っている。中国とは9月にホームで久保建英選手のゴールなどで日本が7対0で勝利。中3日で完全アウェーが予想される中国戦。インドネシア戦で出場なかった[…続きを読む]
- 2024年11月12日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- トランプは台湾有事について「中国が台湾に軍事侵攻するなら150％〜200％の関税を課す。米軍の軍事的な関与は必要ないだろう」と述べた。また台湾に対しては「台湾は米国の半導体ビジネスを全て奪った」と世界シェアトップの台湾が富を得ていると不満を示した。これまでの米国政府の対応は、台湾への最大約817億円の軍事支援を発表。中国は「台湾はいつでも米国の捨て駒になりえ[…続きを読む]
- 2024年11月4日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 年に１度 自慢デキる家！年に１度 自慢デキる家！
- 福建省の世界遺産の家を紹介。福建土楼は12～20世紀に建設された福建省独自の歴史的建造物で2008年に世界遺産に登録された。大規模なものでは1つの土楼に800人が暮らした。住宅が壊れても補修費は国が出してくれるという。林さんの家は観光コースの一部になっていて時間に関係なく旅行者が家の中にやってくる。芋饅頭を年に1度食べ、家族一致団結と反映を誓う。
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