東京・福生市・石川酒造は、160年以上の歴史がある。看板の日本酒「多満自慢」は国内だけでなく海外でも人気がある。日本の「伝統的酒造り」が今月、ユネスコの無形文化遺産に認定された。日本のお酒が注目を浴びる中、世界に認められた技術を支える人たちがいる。酒蔵に現れた東京国税局の職員。明治時代は税収のトップになったこともある酒税。税の番人である国税局は、お酒の発展のため技術指導もしている。東京国税局課税第二部・戒智己鑑定官室長は、この道35年。国税局員でありながら全国300以上の酒蔵の商品開発などに携わったお酒造りのプロでもある。戎室長は原料や1つ1つの製造工程を五感を用いて確認していく。気になるのは味。更なるおいしさを求め簡単には満足しない。石川酒造・前迫晃一杜氏は「おいしい酒をつくり出せる何役も買っているのが鑑定官の仕事」と語った。国税局と酒蔵の二人三脚で進められる伝統的酒造り。無形文化遺産への認定はゴールではなくスタートだという。戎室長は「失われてしまう技術もあるかと覆う。そういうことが少しでもなくなるよう技術の伝承をサポートしていきたい」と語った。
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「福生市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 23:15 - 0:13 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- 東京都とNTT東日本は気候変動に左右されない漁業の実現に向け、陸上養殖モデルを構築するプロジェクトの基本協定を結んだ。2026年度から福生市でヤマメの養殖を始める予定。NTT東日本が持つ情報通信技術を活用した陸上養殖の仕組みを構築して魚を効率的に育てる収益性の高いモデルを開発する。
- 2025年9月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！1000円台で1日中楽しめる！
- King＆Queenの水風呂は別室になっており、室内の温度は-20℃で水風呂の水温は8℃。南極の海にダイブするような感覚を体験出来る。高い温度から低い温度に交互に入浴をする温冷交代浴が一般的だが、冷たい水風呂からぬるい水風呂に入る冷冷交代浴が今サウナ界隈で人気だという。3階は無料のスペースと有料の岩盤浴スペースがあり、2階の岩盤浴エリアからは直接屋上に上がれ[…続きを読む]
- 2025年9月6日放送 17:00 - 19:25 TBS
- 2025世界バレー女子（ニュース）
- 秋の交通安全運動を前に都内各地で事故防止を呼びかけが行われた。港区では「パウ・パトロール」のキャラクター「チェイス」と「マーシャル」が登場し、横断歩道の歩き方などを呼びかけた。福生市では小野あつこさんが交通ルールの大切さを伝えた。
- 2025年7月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- 東京・福生市に暮らすシー・ズーの杏奈。4代目のわんことして、生後3カ月でやってきた。先輩のレオンといっしょに暮らしている。杏奈は、ドライヤーが大好き。飼い主が使い始めると、そばでじっと見つめる。ドライヤーを向けられると、風をぱくぱくする。
- 2025年6月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 酒店などの軒先に飾られている「杉玉」は、日本酒の新酒ができた合図。東京・福生市にある1863年創業「石川酒造」の杉玉は代々昔から手作りしているという。
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