山口のこだわり3つ目は、生地。山口は、産地に直接行って生地を買ったり、取り寄せたりしているという。作り手の顔が見えることで、生地に愛着が湧くという。兵庫県の播州織は、糸を染めてから生地を織り上げる。チェックなど柄物を得意とする。静岡県の遠州織は、コーデュロイなどを得意とする。コーデュロイは、カットして毛を立ち上がらせている。毛焼を行い、無駄な毛を燃やす。今回使った生地は、三重県の伊勢木綿。糸の撚りが甘く、洗うと撚りがほぐれてやわらかくなるという。