永瀬廉となすなかにしが取材交渉しOKしてくれたのは私厨房 勇。カウンター10席のみのオープンキッチンのカウンター中華で、バイトとして山崎弘也の後輩いけだてつやが働いている。いけだてつやはSNSにまかないを投稿している。まかないは丼。