秋さけとじゃがいものグラタンのテレビ情報 | 自分の味のつくり方その3 | タサン志麻の小さな台所わたしの食卓のつくり方(2024/02/23(金)09:15)

「秋さけとじゃがいものグラタン」のテレビ露出情報

タサン志麻に自分の味のつくり方を聞いた。3つ目は、五感を使う。自分なりに感覚を使って頭を使ってやると、すごく楽しくなると話す。冬には子どもたちが肥料にする落ち葉集めの手伝いをした。

2024年2月23日放送　9:15 - 10:00　NHK総合
タサン志麻の小さな台所わたしの食卓のつくり方（タサン志麻の小さな台所）: タサン志麻に自分の味のつくり方を聞いた。2つ目は、味のメリハリをつける。お肉やお魚など味が決まっていてうまみを感じられる要素とそうじゃない要素を組み合わせることで味にメリハリができる最後まで楽しく食べられる。味のメリハリがついていると、食べる人も自分の味を作ることが出来る。秋には新居の古民家の改装が始まっている。夏に始めた野菜づくりでようやく実ったミニトマト[…続きを読む]