宮城・七ヶ宿でワイン用のブドウを栽培している、荒井謙さんを取材。荒井さんは大学でワイン用ブドウを研究し、卒業後にワイナリーに就職したが、理想のワインを追求するためにUターンして就農した。荒井さんは、ブドウについてデータ化している。荒井さんの畑で、ワイン用ブドウのシャルドネが740キロ収穫され、秋保ワイナリーで加工された。