プレオープン初日。営業時間を昼から夜に変更するため、メインメニューをもつ煮込み定食からもつ鍋に変更。実は「まるしば」を視察した際、原価を抑えるために野菜を入れて全体量を増やすことを教わっていた。ベースの味はそのままに、野菜たっぷりのタイ風もつ鍋に生まれ変わった。一体どんな味なのかスタジオで試食。「美味しい！食べやすい」等とコメント。約1か月、知人を呼んで営業し、仕込みから接客までスタッフと確認を進め、本オープンは9月6日に決定。店名は「マツミサカバ」に。お店のオープンはSNSで告知。
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「秋山具義」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月2日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 街グルメをマジ探索！かまいまち浅草＆蒲田No.1グルメ決定SP
- 加藤綾菜が食通11人に教えてもらった浅草感動グルメBEST3を紹介。第3位：フォーリンデブはっしー推薦、中国手打拉麺 馬賊「馬賊 担々麺」。第2位：寺田昌之推薦、餃子の王さま「王さまの餃子」。第1位：勝俣州和推薦、正ちゃん「牛めし」。70年以上愛されている牛すじ。
- 2024年4月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）
- キッチンカー新メニュー案「新マッシュポテト」のメニュー開発に松永大輝が挑む。試作1回目はシェフがオリジナルのマッシュポテトを作って、マッシュポテトと牛丼をコラボしたメニューを作り、試食し改善点を得た。さらにソフトクリームとマッシュポテトをコラボしたメニューを作った。
次はお好み焼き風のマッシュポテト、たこ焼き風のマッシュポテトを試作したが、出汁とつなぎの量[…続きを読む]
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