ディレクターは松村精肉店を訪れた。昭和23年創業の精肉店で、人気なのはあきる野市で作っている秋川牛という黒毛和牛を使ったメンチカツやコロッケである。ディレクターは店主の松村さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。