香山さんが次に向かったのは赤坂のアガッテタンシェ。店名の由来はオーナー出身の秋田県の方言で、「食べ物をお召し上がりください」などの意味があるそう。このお店では故郷秋田から取り寄せた食材を使った料理が人気。秋田県産短角牛を使ったメニューをお客さんは食べていた。短角牛は身に脂が少なく、肉のウマ味や甘味がダイレクトに伝わってくるという。とろけるチーズと短角牛の相性が抜群な短角牛ミートドリアなどのメニューの中で、香山さんは短角牛ゴロゴロお肉のスパイスカレーを注文。ほろほろとほどける大きな短角牛がドンと乗っているカレーを一口たべて「しっとりとした柔らかさがあって、噛み締めたくなるお肉」などと大満足。このカレーに使うのは短角牛のスネ肉。スネ肉にカレースパイスを振りかけマリネし、カルダモンなどスパイス9種とタマネギなどで3時間煮込むそう。さらに付け合せにはいぶりがっこを乗せ、秋田らしく。香山さんは「いぶりがっこのスモーキーさがめちゃくちゃ合う」とコメント。オーナーは秋田で出会った短角牛の味に惚れ込み、魅力を伝えたいとお店を出すことにしたそう。そんなオーナーのこん身メニューが短角牛100％ハンバーグ。使うのは短角牛の粗挽き肉。つなぎは最小限で、味付けは塩コショウのみ。フライパンで表面を焼いた後、250度のオーブンで3分、さらにもう一度フライパンで焼き肉汁を閉じ込める。食した香山さんも「肉の美味しさが引き立っている」と絶賛だった。
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「秋田県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月3日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産知床から屋久島 日本の自然遺産
- 青森県と秋田県にまたがる白神山地。山に広がるブナ林は太古の記憶を秘めていた。約3000年前には北極周辺に分布していたブナ林が気候変動で徐々に南下。ブナの森の特徴は保水力の高さ。この山にはブナ以外の木々もあり、秋にはそれらが一斉に色づくので鮮やかになる。
- 2025年8月3日放送 7:00 - 7:30 フジテレビ
- ボクらの時代（ボクらの時代）
- 出演はシンガーソングライターの高橋優、俳優の大竹しのぶ、SUPER EIGHTの大倉忠義。3人の出会いは2012年ごろ、高橋と大竹がラジオ番組で共演。大倉とはグループへの楽曲提供からの縁。3人でお酒を飲みに行くことも。特に酒癖が悪いのが大倉。高橋の秋田の実家を大倉が訪れた際には、親族総出でおもてなし。
- 2025年7月31日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース宮崎局 昼のニュース
- 宮崎県内で去年、生産されたスギの丸太はおよそ173万立方メートルと、34年連続で全国で最も多かったことが農林水産省のまとめでわかった。農林水産省によると、県内で去年１年間に生産されたスギの丸太は172万8000立方メートルで、前の年から11万8000立方メートル減った。それでも2位の秋田県の137万8000立方メートルや、3位の大分県の83万5000立方メー[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- きょうも危険な暑さとなっている。日中の最高気温は大分・日田で40℃と命に関わる危険な暑さが見込まれている。熱中症に厳重に警戒するよう呼びかけた。
- 2025年7月31日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- メルカリは各都道府県の人が買いがち・売りがちなものを紹介している。福岡県の人はソフトバンクホークスゆかりの鷹の商品をよく買っているといい、京都府の人は絵馬をよく売っているという。埼玉県の人は猫耳を買っているといい、都心部に近くコスプレ用で購入しているのではないかという。熊本県の人は風鈴を売りがちだといい、東京都の人はガウンを買いがちという。佐藤さんはメルカリ[…続きを読む]
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