香山さんが次に向かったのは赤坂のアガッテタンシェ。店名の由来はオーナー出身の秋田県の方言で、「食べ物をお召し上がりください」などの意味があるそう。このお店では故郷秋田から取り寄せた食材を使った料理が人気。秋田県産短角牛を使ったメニューをお客さんは食べていた。短角牛は身に脂が少なく、肉のウマ味や甘味がダイレクトに伝わってくるという。とろけるチーズと短角牛の相性が抜群な短角牛ミートドリアなどのメニューの中で、香山さんは短角牛ゴロゴロお肉のスパイスカレーを注文。ほろほろとほどける大きな短角牛がドンと乗っているカレーを一口たべて「しっとりとした柔らかさがあって、噛み締めたくなるお肉」などと大満足。このカレーに使うのは短角牛のスネ肉。スネ肉にカレースパイスを振りかけマリネし、カルダモンなどスパイス9種とタマネギなどで3時間煮込むそう。さらに付け合せにはいぶりがっこを乗せ、秋田らしく。香山さんは「いぶりがっこのスモーキーさがめちゃくちゃ合う」とコメント。オーナーは秋田で出会った短角牛の味に惚れ込み、魅力を伝えたいとお店を出すことにしたそう。そんなオーナーのこん身メニューが短角牛100％ハンバーグ。使うのは短角牛の粗挽き肉。つなぎは最小限で、味付けは塩コショウのみ。フライパンで表面を焼いた後、250度のオーブンで3分、さらにもう一度フライパンで焼き肉汁を閉じ込める。食した香山さんも「肉の美味しさが引き立っている」と絶賛だった。
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「秋田県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月19日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- THE 突破ファイル空港税関＆交番×草薙バイト 極悪犯を絶対に逃がすなSP
- 警察官＆配達員バイト 命がけの突破劇の再現VTR。警察は黒いマウンテンバイクに乗っているとみられる連続強盗犯を追った。
- 2026年3月16日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆JAPANをスーツケースにつめ込んで！旅は道連れYOUはアゲアゲSP
- 2014年に秋田のなまはげ祭りを見に来日したカップルYOUに密着。今回は九州を軽いカーで巡るという。軽キャンピングカーは軽自動車をベースにしたコンパクトで維持費が安く少人数の旅に適した車中泊車。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分を11日間かけげぐるっとドライブした。
- 2026年3月15日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ釜-1グランプリNEO
- 視聴者投稿「にんじんたっぷり！ソース焼きそば風釜飯」を作る。米をセットした釜にしょう油、みりん、豚バラ肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、オイスターソース、中濃ソース、コショウ、氷を入れ、10分炊いて10分蒸らす。炊きあがったらかつお節、紅しょうが、マヨネーズ、揚げ玉をかける。途中、あったら便利だと思うものについて話した。相葉は、LINEの返信をしゃべってそのま[…続きを読む]
- 2026年3月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今日のひるトピは「後世まで残れ わが町の誇る食文化 100年フード」。100年フードとは文化庁が行っている、地域で受け継がれてきた食文化を100年先まで継承していく取り組み。2021年度から現在まで329件認定されている。
- 2026年3月12日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 小久保裕紀）
- 小久保裕紀は11年ぶりの出演。現在は福岡ソフトバンクホークスで監督を務めていて去年は5年ぶりの日本一に輝いた。小久保は前回出演時に王貞治さんに引退報告をした際の話をしていた。青山学院大学でキャプテンとして青学史上初の大学日本一になった。選手時代には2000本安打、400本本塁打の活躍をした。野球をしていなければ体育の先生を目指していたと明かした。母は薬剤師を[…続きを読む]
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