やってきたのは新宿に6月にオープンした進化系フードコート「reDine新宿」にある、中華料理・秦唐記。横山が試食するのは、1番人気のヨウポ－麺。ヨウポ－麺とは、中国・陝西省に伝わる麺の味つけの一種。チャーシューは味を染み込ませるために小さく刻み、唐辛子やネギなどの具材を入れ、最後に油をかけたピリッとした汁無し麺。横山「黒酢の香りがする。めっちゃうまいモッチモチ。八角が効いてる」。他にも、トマト麺は女性に人気。トマト、キクラゲ、炒り卵をあわせた特製トマトあんかけをビャンビャン麺と絡めて。ちなみに、こちらのお店では、ビャンビャン麺の他に、幅広のベルト麺も選べる。全部食べたいという方にオススメなのが、全盛り麺（トマト麺、ヨウポ－麺、ジャージャー麺）。辛み、酸み、甘みが一度に味わえるメニュー。