西安麺荘秦唐記東京スクエアガーデン店のテレビ情報 | ネクスト麻辣湯ビャンビャン麺叩いて伸ばす！モチモチ幅広麺 | THE TIME，(2026/04/22(水)05:20)

「西安麺荘秦唐記東京スクエアガーデン店」のテレビ露出情報

東京・京橋にある「西安麺荘秦唐記東京スクエアガーデン店」で味わえる「ヨウポー麺」は麺1本が7mある。ビャンビャン麺とは中国陝西省でよく食べられる幅広の手延麺のこと。うどんなどの麺は生地を切って作るのに対し、生地を台に叩きつけて伸ばす。一説には麺を打つ時の音がビャンビャン麺の由来とも言われている。

住所：東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F

2026年4月29日放送　10:25 - 13:55　TBS
ひるおびひるトピ: 東京・目黒区の「田燕まるかく三池尻大橋」は手作りの点心や本格的な四川マーボー豆腐などが楽しめる中華料理店。この店のビャンビャン麺は職人が手作業で麺を幅広に伸ばし、ピリ辛のスープと合わせた一品。東京・浜松町にある「手打ちビャンビャン麺荘古都」は唐辛子や山椒などで味付けした古都ビャンビャン麺や肉野菜炒めとかけ合わせた焼きビャンビャン麺など19種類のビャンビャ[…続きを読む]
2025年5月17日放送　11:59 - 14:00　TBS
王様のブランチブランチごはんクラブ: 続いての一番グルメがあるのが東京スクエアガーデンの秦唐記ビャンビャン酒場。こちらでいただける一番グルメは東京で一番長いビャンビャン麺。ビャンビャン麺は中国・陝西省でよく食べられる平打ち麺。長さの秘密はこだわった生地で、独自ブレンドの小麦粉と水の分量を調整して冷蔵庫で一晩寝かせると、よく伸びで切れにくい生地に仕上げている。横澤夏子は、ヨウポービャンビャン麺（[…続きを読む]