東京・京橋にある「西安麺荘 秦唐記 東京スクエアガーデン店」で味わえる「ヨウポー麺」は麺1本が7mある。ビャンビャン麺とは中国陝西省でよく食べられる幅広の手延麺のこと。うどんなどの麺は生地を切って作るのに対し、生地を台に叩きつけて伸ばす。一説には麺を打つ時の音がビャンビャン麺の由来とも言われている。
住所： 東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F
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「西安麺荘 秦唐記 東京スクエアガーデン店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 東京・目黒区の「田燕 まるかく三 池尻大橋」は手作りの点心や本格的な四川マーボー豆腐などが楽しめる中華料理店。この店のビャンビャン麺は職人が手作業で麺を幅広に伸ばし、ピリ辛のスープと合わせた一品。東京・浜松町にある「手打ちビャンビャン麺荘古都」は唐辛子や山椒などで味付けした古都ビャンビャン麺や肉野菜炒めとかけ合わせた焼きビャンビャン麺など19種類のビャンビャ[…続きを読む]
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