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「穴子」 のテレビ露出情報

2人はミシュランガイド東京2025を見ながら電話交渉を開始。15分で3軒の撮影許可を得ることが出来た。1軒目は「神楽坂 てんぷら拓」で、ミシュランセレクテッドレストランに選出された名店。店主の増田さんは独学で天ぷらを学び、オープンからわずか1年でミシュランガイドに選出。メニューはコース料理のみ。見た目の美しさにもこだわる影響で端材が多く出るため、端材を使ったかき揚げが今日のまかない。揚がったかき揚げを醤油ダレにつけ、その上に余った卵黄の醤油漬けを乗せたら完成。永瀬らは「色んな味が広がる」などとコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月10日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 香川編
1866年創業「天勝 本店」は新鮮な魚料理がいただける日本料理店。名物「べぇすけ」の正体は穴子。瀬戸内海は穏やかでエサが豊富なため脂がのって大きくなる。「べぇすけ鍋」は穴子のすき焼き。穴子のうまみが溶け出した割下と丁寧に仕込みフワフワとろとろのべぇすけが楽しめる。・

2026年3月30日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!全力!街イチっ飯
「てんぬま」は今年で51年目の店。建物は築100年を超える大正時代の建物で、かつては遊郭だったとのこと。2代目の天沼広光さんは元旅館の板前で、15年前に実家の店に入ったという。名物は穴子の天ぷらで、地元の市場で天沼さんが目利きしたものだけを使用している。また天丼のタレは初代から受け継いだ一子相伝のタレで、甘くないことが特徴だという。

2026年3月15日放送 23:25 - 23:55 日本テレビ
ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!二択を当てろ!! ジェシー丁半博打!!
優勝した田中がご褒美としてジェシーの大好物「穴子寿司」を食べた。田中がゆっくり食べていたので、イライラした浜田にビリビリマシーンのスイッチをONにされてしまった。最後は全員がビリビリでエンディング。

2026年3月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!久本&檀れい 東京駅&日本橋 無料巡回バス
新日本橋駅停留所から徒歩3分、天然穴子料理を堪能できる「日本橋玉ゐ 室町店」は、約100年前に建てられた日本家屋を改装した古風な雰囲気が味わえるあなご専門店。ディナーの人気メニューは天然穴子が食べられる「箱めし 中箱」(3,800円)。仕入れる穴子は熟練の目利きが厳選した最高品質の天然物のみ。そんな穴子を使ったすぐに売り切れるオトクな限定ランチがあるという。[…続きを読む]

2026年3月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
午後5時、店内は客で溢れ帰っていた。夕食の買い物時で多くの子どもの姿もあった。穴子に釘付けの少年、一度はその場を後にするが熱い思いが通じ念願の穴子をゲットしていた。続いてやって来たのは中学生男子4人組、自分のお小遣いでイナダを購入していた。自分でさばいて家族にご馳走したとのこと。

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