「究極の自然薯鍋」を作る。大根、にんじん、ネギ、里芋を薄切りにする。みじん切りにした自然薯をとろろ、小麦粉、塩と合わせてすいとんにする。鍋のスープはとろろに味噌、水を加える。鍋に野菜とスープを入れ、10分火にかけてひと煮立ちさせる。