大正2年創業の老舗、山梨県甲府市の「手打そば 奥藤本店 国母店」を訪問。お店のお客さんはそばよりも鳥もつ煮を次々注文していた。もつ煮といえばだしなどを使った煮込みが一般的だが鳥もつ煮は生もつを砂糖醤油ベースの特製ダレのみで煮詰めたもの。固くならないように煮るのは短時間。濃厚な醤油ダレを絡めることで味と食感の両立を可能にしそばとの相性も抜群に仕上がるという。今では山梨県内の飲食店のほとんどで提供されている鳥もつ煮。発祥は奥藤本店で、昭和25年、当時の職人が鶏肉屋から廃棄されるもつをなんとかしてほしいと相談を受けたことが始まり。そば屋で提供していた炒りどり（鶏肉を砂糖醤油で炊いた焼き鳥」を参考に試行錯誤を重ね完成した。以降、スーパーでも鳥もつが売られ家庭でも人気の味として県民に愛されている。奥藤本店を始めとしたそば店では鳥もつ丼も人気。濃厚なタレをご飯にたっぷり絡めて食べるのが絶品とのこと。
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「笛吹市（山梨）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月20日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス（旬のフルーツ食べまくり旅）
- 西村知美＆松本明子が山梨県で旬のフルーツ食べまくり旅。笛吹市にある「山梨FUJIフルーツパーク」を訪れた。約3,000玉のマスクメロンを栽培しており、マスクメロン狩りが楽しめる。1人1玉まで料金は2,970円（メロン試食付）。野菜ソムリエの資格を持つ西村が美味しいメロンの見分け方を教えてくれた。網目が細かく盛り上がっているモノが良く、果梗についた白い筋が均等[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 地元で人気の直売所で食の匠探し。2006年に広島県で誕生したシャインマスカットは高い糖度と皮ごと食べられる手軽さが人気になり今、日本で一番生産されているぶどう。山梨県は全国でもトップクラスの名産地。聞き込みで伺った武井さんに会うため、笛吹市に向かった。シャインマスカットの匠・武井浄さんはぶどう農家歴60年以上の大ベテラン。高校卒業後、農業に全力を注ぎ数々の賞[…続きを読む]
- 2026年9月13日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景不思議な会社名の珍百景 どんな仕事をしているの？
- 山梨・笛吹市の変わった名前の会社「元旦ビューティ工業」を紹介。本社は神奈川で、山梨などに工場を構えるという。金属製の屋根を作る企業で、大きな駅や空港の屋根なども製造している。客から屋根が「美しい」と評判になったことや、会長の舩木元旦（もとかつ）さんの名前が社名の由来だという。
- 2026年8月30日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 依頼人は山梨県笛吹市の向井梢さん（47歳）。ウォーキング中に生き物を探すのが楽しみ。鑑定の依頼品は母・早苗さんが退職金で買った藤井勉の絵3点。購入額は80万円2点と50万円。藤井勉は愛娘の成長や東北の自然を描いた画家。1948年秋田県仙南村（現美郷町）の生まれ。岩手大学教育学部特設美術科に進学。在学中に智恵子と結婚。アンドリュー・ワイエスの「クリスティーナの[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅家のご飯はやっぱり美味しい！笑顔の食卓SP
- 山梨県笛吹市でご飯調査。今回調査するのはアンガールズの山根良顕。山根はぶどうと桃を栽培する農家 岩間さん一家に声をかけた。そこで山根は栽培しているぶどうをみせてもらった。岩間さんのぶどう畑は約400坪で、大峰を栽培している。山根が岩間さんのお孫さんの通知表をみせてもらうと、とても成績が良かった。
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