今回使う食材はピーマン。無限ピーマンを笠原流にアレンジしたものを紹介。ピーマンは細切りにし、塩昆布、ごま油、粗みじん切りにしたザーサイを混ぜ合わせると出来上がり。ピーマンは生でいいとのこと。