第27回グランプリインターナショナルドゥパティスリーマンダリンナポレオンのテレビ情報 | 夏のフルーツアイスひたすら試してランキング | サタデープラス(2025/08/09(土)07:59)

「第27回グランプリインターナショナルドゥパティスリーマンダリンナポレオン」のテレビ露出情報

ここからはアイデア力と味に関する3項目を調査。ここからコンテスト日本一経験者の宮本雅巳氏とは世界大会で優勝し、イタリアのジェラート業界から「世界ジェラート騎士」の称号を与えられた柴野幸介氏が参加する。評価ポイントは絶妙なバランス感でフルーツ感を再現できるかなど。

2025年3月29日放送　7:59 - 9:30　TBS
サタデープラスひたすら試してランキング: 和と洋の菓子職人が参戦。日本のコンテストで優勝し、世界大会で4位にも輝いた宮本雅巳さん。熟練の技術と味覚は、世界中から商品プロデュース依頼されるほど。夢菓子工房ことよの三代目は、全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞を受賞した和菓子のプロ・岡本伸治さん。カステラの評価ポイントは「素材自体の味が重要」「ふんわり焼き上げる技術」。生地のきめ細かさをチェック。プロ大注目[…続きを読む]