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「築地市場」 のテレビ露出情報

谷根千・駒込エリアで路線バスを途中下車しながら1年以内にオープンした安くてうまいお店を見つける。3人は2店舗目を目指し途中下車した千駄木二丁目で再びバスに乗車。谷中銀座商店街の最寄り・千駄木駅で途中下車。千駄木駅のバス停から谷中銀座商店街の手前にあるよみせ通りは30年以上続く国産りんごをたっぷり詰めたアップルパイが人気の店など様々な個人商店が軒を連ねる大正期から100年以上続く商店街。実は3年前にロケで吉村・江上は谷中銀座商店街へ。その時に入口で発見したお店が変わっていた。オープンは1年未満だった。去年11月にオープンした「やなかなかカフェスタンド」。ゆめぴりかの米粉を使用したグルテンフリーのクレープが頂けるお店で、甘さ控えめの生地なのでおかず系のクレープとも相性抜群。「越後屋酒店」「肉のサトー」など前回訪れた店を発見した。
3年前にロケで訪れた「CHAYA 松緒」。こだわりの和風スイーツが約30種類頂ける人気店。代表から新しくできた複合ビルがあるとの情報が。
谷中銀座商店街の路地で発見した「銀座ゆら刻」。銀座の和食店で修行した店主が営む海鮮創作料理店。毎日築地市場で仕入れた新鮮な食材を使用。500円で頂けるその日に一番良いもの三貫を厳選した「今日の三貫セット」、マグロの骨際や中落ち部分を使用しごま油とポン酢で味付けした「とろたくバーグ」などリーズナブルなメニューを提供。中でも人気は880円で頂ける「鮪づくし海鮮丼」。醤油ベースにごま油をきかせたマグロの上に骨の際や中落ち部分、皮際の脂など様々な部位を混ぜ合わせたトロたくを添えた贅沢な一杯。さらに新鮮ななすを使用した「なす蒲焼丼」。油通しをして軽く焼き上げることで外は香ばしく、中はとろっとした食感に仕上げた人気メニュー。オープンは1年未満だった。南原がとろたくバーグを試食した。3人はなす蒲焼丼・鮪づくし海鮮丼をゲット。
住所: 東京都中央区築地5-2-1
URL: https://www.tsukiji.or.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月6日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
高正養魚の高橋さんは父親の跡を継ぎ20代の頃は築地市場に勤務し30歳でうなぎ養殖業になった。問題は生産量の減少で昭和40年代はうなぎの生産量全国1位だったが現在は4位。高橋さっは新たなうなぎで浜名湖を盛り上げたいと作ったのがでしこ。その後生産者へ勉強会を開催し養殖業者27軒中23軒が大豆イソフラボンを導入。
メゾンナカミチの中道シェフはでしこに注目していて[…続きを読む]

2026年5月26日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
火曜の良純孝太郎(火曜の良純孝太郎)
勝鬨橋は1940年完成当時、東洋一の可動橋と称された。1日5回橋を開閉し大型船舶を通した。1970年、交通量の増加で停止され開かずの橋となった。可動橋は高知・江南市など地方にもある。旧築地市場は1935年開業で都内で最も古い歴史を持つ。閉場した2018年までの83年間日本の食文化を支えた。跡地には約5万人収容可能なマルチスタジアムなどを開発予定。

2026年4月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
かまいまちキリヌキかまいたち 築地市場グルメ
今回は「キリヌキかまいまち 築地市場グルメ」。豊洲移転後も一般客が楽しめる400以上の専門店が並ぶ。今夜はおいしい情報を持った街のスペシャリストたちが続々登場する。

2026年4月29日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
東京・築地市場に巨大マグロを豪快にさばき、ツナプリンセスと呼ばれる女性マグロ解体師がいる。築地のキタニ水産で働く高橋李奈さん。豊洲と築地で約500人いるといわれるマグロ解体師の中で女性は2人。築地では李奈さんただ一人。出社は午前4時。李奈さんは仕入れのため豊洲に向かう。毎朝アイスを食べることがルーティーンだという。仕入れのお目当てはマグロ。仲卸業者らが品質を[…続きを読む]

2026年4月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.特集
豊洲市場にあるのは築地市場内から創業91年のとんかつ小田保で食のプロにも人気の店。定番人気はロースカツ定食1650円。揚げ物担当はトンカツを揚げて半世紀の父、克己さん76歳。ミックスフライ定食はA、B、Cの3種類。Aは豚ヒレ、カニクリームコロッケ、エビ、Cはホタテ、アジ、エビのミックスフライ。Bはサーモン、メカジキ、フグが入っている。

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