他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月21日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

まず飲食店のプロを直撃。寿司職人が使うアイテムを紹介する。築地にある東京すしアカデミーは2002年に開校した日本初の寿司職人養成学校でこれまで5000人以上が卒業。職人希望者・外国人など幅広いニーズに合わせたクラスがあり、寿司職人の技術を最短2カ月で伝授する。講師の村上さんが愛用する料理道具が片刃包丁。片刃包丁は刃が薄いため皮むきや飾り切りなど細かい作業に適[…続きを読む]

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2024年10月17日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビイマドキ

ご飯が主役の新米グルメをチェック。「AKOMEYA食堂 東急プラザ渋谷」を紹介。艷やかで歯ごたえのある島根県産コシヒカリを土鍋で炊いて定食でいただける。「土鍋ごはん御膳」を紹介。サバの味噌煮やカツオ出汁と信州味噌の豚汁などがセットになっている。「築地のにぎり」は羽根つきおにぎりの専門店。甘みがあって香り控えめなふさおとめを使用している。おすすめは「うなぎの蒲[…続きを読む]

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2024年10月15日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

問屋直営の食堂がトレンドになっている話題についてのトーク。神奈川県藤沢市にある焼肉「駒形屋」では近くに問屋があるため、切りたての新鮮な肉を安価で提供してくれる。和牛カルビセットは1331円。また、東京・東村山市にある浜めし 海鮮 ふぃっしゅでは隣に卸問屋がある為、新鮮な魚をすぐに提供出来る。さらに、物流費がかからないので、魚を安価で味わえる。1番人気は上海鮮[…続きを読む]

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2024年10月12日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！裏道が楽しい！銀座～広尾の穴場

一同は築地場外市場へ。昭和10年に開場され世界最大級の水産物を取り扱う基地として栄えた築地市場。豊洲に中央卸売市場を移転後も場外市場は健在で国内外を問わず多くの人で賑わっている。築地魚河岸に立ち寄った。中央区が設置した生鮮市場で約60軒の小売店が軒を連ねる。中トロなどを購入した。

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2024年10月10日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！友近の日本いい宿惚れる宿

友近、ハリセンボン・近藤春菜が築地場外市場で今話題のワンハンドグルメを調査する。今年3月にリニューアルオープンした築地孫右衛門本店を訪れる。ミシュラン二つ星店出身の料理長が厳選したネタで、ハマグリや牡蠣の浜焼きをはじめ、全6種類の串天ぷら、一貫から頼めるお寿司など全てテイクアウトが可能。レア鮪串天ぷらをいただいた。
友近、ハリセンボン・近藤春菜が築地場外市[…続きを読む]

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