きょうの笠原の眼は、簡単カブだけサラダを作るべし。カブの茎を小口切りにして、塩もみして水気を切る。醤油、酢、サラダ油、砂糖、黒こしょうを加え混ぜ合わせれば、ドレッシングの完成。皮を向き、薄切りにしたカブにかければ、簡単カブだけサラダの完成だ。設楽らは試食し、少し酸味もあって、さっぱりするなどと話した。魚介類を加えてアレンジもできるという。