武尊山から湧き出る雪解け水で育てられる川場村のブランド米「雪ほだか」は、米・食味分析鑑定コンクール国際大会で金賞を受賞。新嘗祭で皇室に献上されたこともある。生産者の小林さんに声をかけるも交渉失敗。
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「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月17日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 米農家の本間さんがカキ漁師と始めたのが、山のように出るカキ殻を田んぼに巻くこと。田んぼに巻くことでミネラル分が補われ、カギ柄の処分に困っていた業業協同組合にとってもメリットがあった。さらに、酒蔵がさばききれない酒かすも有効活用し、田んぼの微生物が活性化し土壌が改善されるという。こうして作られた2人の米は米・食味コンクールで金賞に輝いた。フレンチシェフの須藤良[…続きを読む]
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