2品目は、山形県置賜地方で肥育され、一定の基準を満たした黒毛和牛の米沢牛を使う。「米沢牛専門店 さかの」では、焼肉店・精肉の卸し・ウェブショップ販売・総菜製造まで行っている。こちらで、米沢牛を譲っていただけることに。