夏といえば焼きとうもろこし。糖度は15度くらいとされており、今が美味しい時期だという。おいしいものをえらぶポイントは、皮が乾燥しておらず、緑が濃い、先端まで実が詰まっているものがオススメ。またひげの先がこげ茶色が良い。とうもろこしは時間がたつと糖度がおちるた、買ってすぐの調理が良いという。電子レンジの調理も可能で皮付きのまま500ワットで約5分。アレンジを紹介。とうもろこしのケークサレ風はとうもろこしと冷蔵庫の残り野菜を入れて塩こしょうで味付け、ホットケーキミックスなど具材を混ぜて蓋をして弱火で蒸し焼きにして完成。とうもろこしのスープは、とうもろこしをバターで炒め、芯を入れて煮込む。ミキサーにかけたら牛乳、生クリームを加えて完成。