掛川市東山地区は全国有数の茶処。2013年に世界農業遺産に登録されたという。特別に茶摘みを体験。品評会では、一芯二葉という形で摘む。茶畑を見渡せるテラスで特別に試飲。茶葉20gに氷水20ccを入れる。低温で入れると旨味成分のテアニンがすごく出るという。待つこと3分、実際は茶葉が水を吸ってしまうので量は減る。60度のお湯で入れたお茶と飲み比べ。飲むだけでなく、茶殻にオリーブオイルと塩をかけて食べる。