他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月15日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.地元で大人気！わが町の“ソウルフード”

東京足立区にある新田ミートは主に国産の肉を取り扱っていて、約30種類の揚げ物が人気。町のソウルフードは紅鶏のから揚げで、100グラム4個ほどで205円。その作り方は独特で、鶏肉は山梨県産「紅ふじ鶏」の胸肉を使用。ポイントは鶏肉に味付けをしないことで、水で溶いたから揚げ粉にしょうゆを加えた衣を使い、自家製のラードで揚げている。多い時には1日に鶏肉約10キロ分の[…続きを読む]

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2026年2月7日放送　0:58 - 1:28　TBS

有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街

麻布十番大通りの店の永坂更科布屋太兵衛、三幸園、麻布ラーメンを紹介した。そして鈴木の行きつけの麻布 とさかは紅ふじ鶏を使った絶品焼き鳥を楽しめる人気店。今回は希少部位のそりはもも肉の付け根だという。
店の一押しのそりは鶏1匹から2つしかとれない内ももの部位。紅ふじ鶏に紅塩をいれて炭火でじっくり火を通し肉汁を閉じ込める。有田は味の感想に柔らかく美味しいと答え[…続きを読む]

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