問題「脂肪吸収を抑える紅茶を飲むベストタイミングは？」。正解はB「食事の最中」だった。紅茶ポリフェノールは血液中に吸収されず、飲むとそのまま排出されてしまう。脂肪を吸収するには小腸で乳化してから細かく分解しないと血液中に吸収されない。しかし腸内で脂肪と紅茶ポリフェノールが一緒にある場合はこの”乳化”を解除し、なかったことに。乳化されていない状態の脂肪は血中に吸収されにくく、体外に排出される。