結露について。空気上には目に見えない水蒸気があり、気温によって含める量が異なる。窓のそばは気温が下がるので水蒸気がキャパオーバーになり結露として現れる。渋谷にあるカフェでは結露の仕組みで作った水でコーヒーを提供している。バリスタは結露を作る機械を被災した七尾市に持っていき、コーヒーを提供したという。またとしまみどりの防災公園にも設置されている。今後は安全な水が確保することが難しい国での利用も期待される。