柿博物館を訪れた。世界の柿約200品種を見ることができる。祇園坊は先が尖り縦に溝がある形が特徴。柿は種を植えると木は育つが、植えた種から何が育つかわからない性質がある。早ければ5年で実がつく。接ぎ木は枝を10cmほどにカットしナイフで削り先を尖らせる。台木の枝を落とし切れ込みを入れてカットした枝を差し込む。環状剥皮は専用のハサミで枝に切れ込みを入れ切れ込みに沿って指で皮を剥ぐ。