福岡市の中心部におよそ100軒の屋台がある。屋台では豚骨ラーメンが定番だが、今は中華料理やインド料理などもある。県外から来た店主も増えている。屋台は天神に52軒、中洲に35軒あるという。福岡市は9年前に新しく屋台の店主をやりませんかと公募を始めた。今年も6人が新たに店主となっている。綾加維新さんは24歳で今月下旬にオープンする予定。
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「綾加維新さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月8日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 福岡の屋台に関するトーク。綾さんの試作メニューの写真を紹介した。綾さんの店は今月下旬にオープン。福岡の屋台は騒音などで地元の評判がいまいちだったとのこと。福岡市の条例によってルールを決めたという。屋台の公募は筆記試験や面接などがあるという。綾さんが受けた公募の倍率は10倍だったという。長浜は15軒の屋台が並んでいたが、4年前には1軒となった。
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