阿部さんはおすすめされたかつ久に電話で取材交渉。許可が取れたため3人は「かつ久 無庵」に向かった。築120年の古民家を改装した店内で食事を楽しめる創業43年のとんかつ専門店。お店を営むのはこの道50年初代店主の康久さんと息子の祥雄さん。今回はおすすめされたとんかつ定食をいただくことに。待っている間にVIVANTの撮影時のエピソードを披露。今作はアゼルバイジャンでロケが行われていた。山中さんと、阿部さんはアゼルバイジャンの人達がすごく親日だと感じたエピソードを語った。そんな話をしているととんかつ定食がとどいた。使用するのは脂の甘さが特徴の群馬県産豚ロース。そこに食パンの白い部分のみを使ったパン粉をまとわせサラダ油の最高級品綿実油で140度の低温で15分揚げる。そして群馬県産の雪ほたかを添えれば完成。3人はピンクソルトや自家製ソースなどにつけて食べ、美味しいなどと大絶賛した。