熊本の醤油メーカー・フンドーダイは1869年創業。生揚げ醤油から作る伝統の製法を守り続けている。生揚げから作っているメーカーは全体の2割ほど。近年の減塩志向などから醤油の1人あたりの年間購入量は、この50年で4分の1にまで減少。フンドーダイの経営状況も悪化していたが、元証券マンの山村社長が透明醤油をヒットさせて危機を作った。真空の中で生揚げを低温で沸騰させ、それを企業秘密の技術で2つの液体に分ける。1つは黒い醤油で、もう1つが透明の液体になる。透明醤油を使って、フンドーダイでは透明なみたらし団子や透明なポテトチップスも作った。「FOODEX JAPAN 2025」では、透明醤油が泡になって出る新商品が話題をさらった。
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「総務省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜（オープニング）
- Chat GPTの一回の消費電力はインターネット検索10回分の電力を使っている。10秒間の動画生成ではインターネット検索2万回分消費するとも言われている。千葉県には時代に不可欠な建物が。IIJ 白井データセンターキャンパスはデータセンターだが、インターネット上の画像や動画はデータセンターを経由して届く。ここはAIに特化しているわけではないが、日々増え続ける情[…続きを読む]
- 2026年4月29日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 上田と女が吠える夜日本一の観光地はどっち！？ 北海道VS沖縄の女が大激論SP
- バービーらは北海道は都道府県別小麦収穫量が1位であり、旭川市にあるパン屋「コロコロ」のパンは全部が具材が大きくて良いなどと語った。吉村は雪蔵甘熟メークイン 二冬越というじゃがいもが美味しく、雪蔵で2年間寝かしてデンプンが糖に変わって甘さが段違いなどと伝えた。田中らは沖縄にはA＆Wやジャッキーステーキハウスがありグルメも充実しているなどと話した。
NANAら[…続きを読む] - 2026年4月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界概念が変わる！おもちの世界
- お米の旨みがたまらない！全国の名店を紹介。まずはベテラン職人のオーダーメイドもち。福井県越前市「熊野餅店」白餅。もちの支出額1位といわれる福井県福井市。もち好き県民に愛されているのが越前市の熊野餅店。今年で108年目を迎える家族経営の餅専門店で全て受注制。三代目の哲夫さん94歳を中心に。娘婿の博さん、孫の達也さんが三代でもち作りを担う。そんな熊野餅店のおおち[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代（オープニング）
- いま、各地で毎週のように固定資産税の課税ミスが発覚。全国の自治体の94％で税額修正が起きている。税金に何が起きているのか、自分でチェックできるポイントも紹介する。
- 2026年4月28日放送 16:00 - 16:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 総務省によると、昨年度1年間の平均の就業者数は6829万人と前年度から36万人増えて過去最多となった。また、平均の完全失業者数は180万人と5万人増えた。この結果、昨年度の平均の完全失業率は2.6％と前年度から0.1ポイント悪化した。
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