高価になったお米を少しでも美味しく食べたいとお米が美味しくなる方法を検索。中でも有名なのが昆布を入れて旨みを引き出す説やみりんを入れてツヤを出す説があるが、お米農家はどうやって食べているのか。JAえちご上越に電話。有名な方法をお米農家は実践しているそう。では、一体何分水に浸すと一番お米が美味しくなるの？炊飯器の炊飯スタートボタンを押す前に30分～1時間ほど放置して水に浸すのはよく知られているが、お米農家さんたちはどのくらいお米を水に浸すのだろうか？どのくらい水に浸しているのかを新潟県で聞いてきた。お邪魔したのは田植え真っ盛りの時期。そもそも店頭に並ぶお米は長期保存できるよう乾燥されており水分量は約15％。一方で食べる時に美味しいとされるお米の水分量は約60％。そのため炊く前に水に浸しお米にしっかり水分を吸わせることで美味しくなるという。水に浸す時間は1時間・8時間・10時間との声が。その一方で30分説を推す人も。また、水を浸す時間にもサインがあり、水に浸してお米が白くなっていたらある程度水分を吸って美味しい合図だそう。ある男性は10分。しかし、時間が短いだけでなく氷を投入。氷を入れると炊飯するお米の温度はゆっくり上昇。すると甘みが引き出されやすくなりふっくらとした炊き上がりになるそう。新潟の農家38人に聞いた！お米を水に浸すベストな時間は？
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「総務省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 10:05 - 10:30 NHK総合
- 明日をまもるナビ（オープニング）
- 災害による被害を拡大させないためにどんな対策があるかというテーマとともにオープニング映像が流れた。
- 2026年10月24日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 先月の消費者物価指数で生鮮食品を除いた総合指数は前の年から2.1％上昇した。日本銀行が目標として掲げている2％を9カ月ぶりに上回った。生鮮食品を除く食料は2.9％上昇している。この品目での上げ幅の拡大は1年2カ月ぶり。緑茶が33.8％、すしが15.5％、からあげが9.6％上昇。
- 2026年10月24日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 選挙期間中のSNSでの偽情報拡散などへの対策として、総務省は具体的な指針案をまとめた。指針案は運営事業者に推奨する措置を例示したもので、動画やコメントの閲覧数に応じて収益が得られる仕組みについて、要件の整備や厳格な審査を行うことなどを求めている。また、AIで作成したコンテンツについてはAIで作成したことを表示する機能を備えることなどを求めている
- 2026年10月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 総務省が発表した9月の全国消費者物価指数で輸入牛肉は13.1％上昇となるなか、スーパーではオーストラリア産の牛肉が多く販売され、価格は国産に比べ約4割ほど安くなっている。依存度は年々強まっており、輸入牛肉全体の約50％がオーストラリア産となっている。背景には、アメリカでの断続的な干ばつにあり、その影響で生産量が減りオーストラリア産が重宝されている。そうしたな[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 今年7月に成立された法律ではグーグルやメタ、Xなど大規模なSNS事業者13社に対し選挙への悪影響を減らす措置を義務付けていて、総務省が指針案を求めた。それによると閲覧数に応じて金銭を支払う収益化は発信者になるための厳格な審査を実施し誤った情報が発信された場合は停止する、AIで作成されたコンテンツは警告を表示する、ボットと呼ばれる自動投稿プログラムにより大量発[…続きを読む]
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