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「緒方俊郎」 のテレビ露出情報

激戦を勝ち抜いたトップシェフ6名がCHEF-1グランプリ2024準決勝に挑む。4人目はフードクリエイター代表の丸山千里(30)。作ったのは「夏のオムライス」。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われ、300点中246点となった。5人目は日本料理代表の木村僚佑(32)。京都の新星。作ったのは「歩きながら食べられるオムライス」。日本料理の技を駆使しながらも発想が斬新。歩きながら片手で食べられる揚げオムライス。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われ、300点中275点となった。6人目はジャンルレス代表の山下泰史(38)。無冠の帝王。過去3回、決勝に進出している。作ったのは「水オムライス」。お米と卵の間にコクのある白子を挟んで、トマトを使わず、全体の温度差にこだわったオムライス。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月14日放送 18:30 - 20:30 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2024(CHEF-1グランプリ 決勝戦)
木村さん対山下さんとなった優勝決定戦のテーマは「ハンバーグに革命を起こせ!」。先攻は木村さんで調理時間は40分。木村さんが作ったのは「とろたく」。バラの脂、牛すじ、タマネギを炒めてミンチにした3種の馬肉と合わせた。刻んだたくあんとハンバーグにして焼き色をつけた。ごま油の香りをつけて麩焼き煎餅で挟んだ。ソースはかつお出汁に甘い醤油を加えた。付け合せの大葉、わさ[…続きを読む]

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