町中華に欠かせないチャーハン。コメの高騰が止まらないいま、町中華がピンチ。東京都練馬区の中華料理店・一圓ではコメの仕入れ値が去年秋に比べて2倍に。この半年でほかの食材も高騰。ネギは2倍、卵は1.5倍に値上がり。物価高で月の支払いが30万円ほど増えた。「チャーハン」などメニューの値上げに踏み切っている。売り上げアップに貢献している持ち帰りメニュー。墨田区のスーパーイズミでもコメの価格高騰が止まらない。「新潟こしひかり」は5kgで税込み5378円。全国のスーパーでの平均価格は5kgあたり4172円。政府備蓄米の2回目の入札が始まる中、JA全農は1回目で落札した備蓄米がスーパーなどの店頭に本格的に並ぶのは4月以降になるという見通しを示している。ただ小規模スーパーには「備蓄米は回ってこない」という声も。スーパーイズミ業平店 五味衛社長は、問屋さんに回ってこないと言われた、個人店にはまず今回は回ってこないと聞いていると話した。取材した一圓 上石神井店でも備蓄米は回ってこないとみている。売上アップに貢献しているのが持ち帰りメニュー。持ち帰りは店内飲食より利益が出やすいという。一圓 上石神井店 松脇成一さんは、1人で5品も10品も買う人もいる、利幅は持ち帰りのほうが大きいと語った。中華のプロに美味しいチャーハンの作り方を教えてもらう。ポイントはコメを硬めに炊く、水分多い具材は後入れ、卵かけご飯でパラパラの3つ。
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「練馬区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 価格の優等生。そんな言葉は過去の話。数年前まで1パック200円台前半だった卵が、今や308円（農水省・食品価格動向調査「鶏卵・全国平均小売価格」）。去年12月に並ぶ最高値。そこで卵を知り尽くしたプロに話を聞いた。少しでも安く買うにはどうすればよいのか。アキダイ・秋葉弘道社長 は「スーパーによって特売の曜日が違う。特売日を把握し、狙い撃ちする」と話した。アキダ[…続きを読む]
- 2026年2月19日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- ねぎをふんだんに使ったねぎ焼を看板メニューのひとつとしているお好み焼ねぎ焼十々（東京・千代田区）。渡邉哲店長に話を聞く。卵に加え、ねぎの高騰にも悩まされている。カラカラ天気の影響でねぎの高値は続く見込み。アキダイ・秋葉弘道社長に話を聞く。
- 2026年2月17日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない味噌の世界
- 東京都練馬区にある「糀屋三郎右衛門」の「すずしろの里」。昔ながらの手作り製法の米麹にこわだり、木桶による味噌作りを家族で行なっている。お勧めの料理は練馬大根を組み合わせた「大根と小松菜と豚肉の味噌炒め」。スタジオでは味噌汁を堪能。
- 2026年2月16日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋第14弾 あなたの「年金事情」教えてください
- 先週金曜日、東京・練馬区にあるお風呂屋さん。お風呂に入る前に体を動かそうというフロ・マエ・フィットネスというイベントが行われていた。55歳の練馬区民が対象で参加費は200円、入浴料込み。
- 2026年2月16日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVELive530
- 警視庁が都内の小学校で開いたのは、闇バイトを募集し警察官などを装った特殊詐欺を行う匿名・流動型犯罪グループ“トクリュウ”への注意を呼びかける教室。被害者は小学生の親世代にあたる30代が最も多く、次いで20代が多くなっている。警視庁は不審な国際電話を防ぐデジポリスというアプリを紹介するチョコレートを配り、家族で注意するよう呼びかけた。警視庁は「トクリュウは暴力[…続きを読む]
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