袖野伸宏は東京・東村山市にある板金技術が施されたカフェ「和國商店」を訪れた。商店街の空き店舗をリノベーション、商店街を盛り上げるベンチマークだという。さらに文化複合施設「 百才」は母屋と離れからなりシェアキッチンやコミュニティースペースとして利用が可能。