やってきたのは滋賀・甲賀市。ご飯をさらに美味しく炊ける方法が知りたいと信楽焼の土鍋を作る「窯元 うつわ」にやってきた。陶芸家の中川さんが作る土鍋は近畿の名店がこぞって使う。信楽焼は中世から現在まで生産が続く日本六古窯。土鍋はゆるやかに温度が上がるため、米の表面について余分な水分で膨張する。時間を置き水分を中まで浸透させる。スコットさんの妻は陶芸が趣味で手作りのマグカップをプレゼントした。中川さんからは貴重な土鍋をプレゼントしてもらった。