「本饅頭」は1gの皮で50倍のあんこを生地が破れないギリギリの力加減で包む。この技ができる職人は店で3人のみ。蒸すと生地が透明になりまるであんこ玉のようになる。あんこはこし餡と大納言小豆をミックスしている。
住所： 東京都中央区新川2-17-13
URL： http://katoshun.com/suikodo/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「翠江堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月9日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国通はこっち和菓子
- 「翠江堂」は「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023」に選出された名店。看板商品は「苺大福」。季節に合わせいちごを厳選し使用。
- 2025年4月12日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウスザクザクザツガク
- 人に言いたくなる雑学3回戦が終了し、小瀧さんに響いた雑学はチーム出川だった。勝者には小瀧が最近心に響いたという翠江堂本店「苺大福」が贈られる。
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