続いて紹介するのは神奈川県横浜市。中華料理店「翡翠楼」の翡翠チャーハンは緑色の餡がかかっており、チャーハン自体も緑色。ほうれん草のペーストを使用しており、ほうれん草は当日にとれたものを使用することで鮮やかな緑色になるのだとか。また同様に緑色の翡翠麺や翡翠蒸し餃子などもある。