埼玉うどんマニアの永谷晶久さんが埼玉うどんを紹介。JR神田駅近くに今年4月にオープンした「肉汁うどんかんだ屋」は、毎日行列が出来る武蔵野うどんスタイルの店。毎朝粉から全て手作りしている。付け汁は3年かけ500回以上の試作を重ね完成した。コシのある冷たい太麺を温かいつけ汁で食べることが武蔵野うどんのスタイル。ラーメンの替え玉スタイルを取り入れ、790円で何回でも替え玉が可能。日本国内でも小麦の生産が盛んな埼玉県は関東ローム層と呼ばれる火山灰質で水を通しやすいことから小麦の生産に向いている。
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「肉汁うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- 先月オープンした立ち食いうどん店「肉汁うどん かんだ屋 神田本店」の看板メニューが肉汁うどん。このお店ではうどんの替え玉が無料で食べ放題。1日600食～700食が出る人気ぶりだという。イトーヨーカドーではうどんとセットにすることで白米の量を減らして価格を抑えた商品を先月売り始めた。SNSではそうめん弁当が流行っているとのこと。
- 2025年3月28日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京・千代田区、肉汁うどんかんだ屋神田本店を紹介。こちらでは毎朝打ち立ての麺を食べられる。
- 2025年3月28日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメライブ中継
- 東京・千代田区の「肉汁うどんかんだ屋神田本店」から中継。毎朝打ち立ての麺を食べられる。替え玉が無料。
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