先週に引き続き農家の八木澤さんが登場。前回、野菜の種を検査したり商品になるまでを学んだ。八木澤さんのもう1つの仕事は、出荷用のお花の管理。今回は、ビオラとパンジーの移植を100ポットしてもらう。8月頃に種を植え、11月に花が咲く。セルトレイを使って発芽させた苗をポットに植え替える。苗の移植に使う土は「育苗・ポット培土」。種を植えてから発芽するまでは繊細な時期。温度と水の管理が必要なので、土の量が少ないセルトレイを使えば移動が楽。八木澤さん手作り農具は、20個のポットに土を一度で入れられる便利道具。トラウデンが「ラクし太郎」と命名。これを使用しポットに土を入れていく。