全国のご当地ラーメン大調査、続いてカネオくんがやってきたのは燕三条エリアは、金属加工などの工場が3000以上も集まり、スティーブ・ジョブズがほれこみ、音楽プレーヤーのステンレス製筐体をつくっていたこともあるほど世界に誇るものづくりの街。ものづくりの街にも愛され続けているご当地ラーメンがあるという。地元で大人気の燕三条 背脂ラーメンのお店へ直撃。厨房の中をのぞくと、醤油ベースのたれに魚介類のスープを合わせて極太ちぢれ麺を投入。そこに背脂を投入。今回オーダーしたのは脂増し増しのラーメン。店主は、工場で働く人達から人気が出たというが、実はもう一個理由があったという。