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「胸肉」 のテレビ露出情報

鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味しく食べるためには冷凍期間は保存から2~3週間が目安。解凍方法としては冷蔵庫のチルド室に半日置く冷蔵解凍か、袋ごとボウルに入れて流水にさらす流水解凍が良いとのこと。鶏肉だけでなく生ハムも高騰の可能性がある。スペインでアフリカ豚熱が流行しており、農水省はスペイン産生ハムの輸入を一時停止。今後品薄になることが予想され、高騰する可能性があるという。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!1.25倍速ランキング
3位は95人が選んだ鶏肉。安いからという理由が一番多かったとのこと。農林水産省によると、牛肉100g424円に対して、鶏肉もも肉は151円と安さも魅力。印度カリー子さんのおすすめアレンジは、和風の顆粒だし。魚介系のだしと相性がよく、お蕎麦屋さんのチキンカレーのような味わいだという。

2026年5月16日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
秋田「日本料理たかむら」のオーナーシェフ、高村宏樹がハンバーガー開発に挑む。八将牛を使った、ハンバーガーを想定したビーフバーガーを食パンで代用しホットサンドに。さらにフィッシュバーガーにはメダイを使用するが細かいパン粉でフライにしてハンバーガーにしていく。パン粉などにつけて江戸時代から続く和食の調理法で油を揚げていく。こうして中はふんわりと揚がった目鯛のフラ[…続きを読む]

2026年5月4日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!(ニュース)
水曜日はそぼろチャプチェ。にんじん・ピーマン・しいたけを細きり、玉ねぎはスライスにする。チャプチェを2倍量で作って残りを最終日に春巻きにする。ごま油・にんにく・生姜とひき肉に火が通るまで炒める。野菜を加えて2分炒める。水・鶏ガラスープの素・砂糖・しょう油・酢を加える。煮立ってきたら春雨を加える。汁気がなくなるまで6~7分炒め煮に。塩コショウで味を調えて完成。[…続きを読む]

2026年4月29日放送 19:00 - 20:54 TBS
巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会オリーブオイルは太らない!?3日間揚げ物を食べ続け検証!!
揚げ物をオリーブオイルで揚げたら太らないか検証。チャンカワイの検証前の体重は93.5kg。1日目の朝食はエビフライ20本定食、約1500kcal。オリーブオイルはオリーブの果実をそのまま絞って油を分離したもので、油に比べてトロッとしている。染み込みにくく油っこさがない。オリーブオイルはヘルシーなイメージだが、カロリーはサラダ油とほとんど変わらず少し高い。最も[…続きを読む]

2025年11月29日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
人生の楽園(人生の楽園)
美星町のシンボルは天文台で、夜には多くの人が集まる。誠さんと美樹子さんは仕入れのため隣町の丸田精肉店を訪れた。店主の紀子さん自慢の焼き豚や、ピーマンとチーズをもも肉で巻いて揚げた豚巻きを味わった。美樹子さんは紀子さんに料理のヒントを教えてもらっている。ランチのチキン南蛮も紀子さんに相談し、胸肉を専用にカットしてもらっている。「古民家Cafe ほしおと」の大家[…続きを読む]

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