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「胸肉」 のテレビ露出情報

鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味しく食べるためには冷凍期間は保存から2~3週間が目安。解凍方法としては冷蔵庫のチルド室に半日置く冷蔵解凍か、袋ごとボウルに入れて流水にさらす流水解凍が良いとのこと。鶏肉だけでなく生ハムも高騰の可能性がある。スペインでアフリカ豚熱が流行しており、農水省はスペイン産生ハムの輸入を一時停止。今後品薄になることが予想され、高騰する可能性があるという。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月18日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
ミキティダイニング(ミキティダイニング)
まずは、色々ぶっ込んでみた燻製から。生いぶりがっこはジューシーで美味しい。阿諏訪さんのベーコンは、ゆっくり火をいれたので、中の油が溶け出す寸前くらいになって柔らかく美味しい。バナナはまずい。阿諏訪さんオススメの3種の衣を使った天ぷら(カレー・青のり・七味)は好評。二階堂さん考案の味噌と塩辛ベースアヒージョは、味噌感はあまりなく、塩辛のほうが強い。胸肉のアヒー[…続きを読む]

2026年6月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!ランキング上位だけで浅草巡るハズレ無しツアー
ランキングだらけ旅in浅草。浅草でランキング一位を巡る旅。1つ目は、予約ランキング第1位(ホットペッパーグルメ(リクルート)調べ)、開店半年で予約1位となった「江戸肉割烹 さゝや 浅草」。
お祝いの日に食べたいごちそうランキング(macaroni調べ)クイズ。長田さんらは、すき焼き、しゃぶしゃぶなどが入ると予想。同率5位がハンバーグ、唐揚げ、ピザ、オードブ[…続きを読む]

2026年5月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!1.25倍速ランキング
3位は95人が選んだ鶏肉。安いからという理由が一番多かったとのこと。農林水産省によると、牛肉100g424円に対して、鶏肉もも肉は151円と安さも魅力。印度カリー子さんのおすすめアレンジは、和風の顆粒だし。魚介系のだしと相性がよく、お蕎麦屋さんのチキンカレーのような味わいだという。

2026年5月16日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
秋田「日本料理たかむら」のオーナーシェフ、高村宏樹がハンバーガー開発に挑む。八将牛を使った、ハンバーガーを想定したビーフバーガーを食パンで代用しホットサンドに。さらにフィッシュバーガーにはメダイを使用するが細かいパン粉でフライにしてハンバーガーにしていく。パン粉などにつけて江戸時代から続く和食の調理法で油を揚げていく。こうして中はふんわりと揚がった目鯛のフラ[…続きを読む]

2026年5月4日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!(ニュース)
水曜日はそぼろチャプチェ。にんじん・ピーマン・しいたけを細きり、玉ねぎはスライスにする。チャプチェを2倍量で作って残りを最終日に春巻きにする。ごま油・にんにく・生姜とひき肉に火が通るまで炒める。野菜を加えて2分炒める。水・鶏ガラスープの素・砂糖・しょう油・酢を加える。煮立ってきたら春雨を加える。汁気がなくなるまで6~7分炒め煮に。塩コショウで味を調えて完成。[…続きを読む]

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