続いてはナスの一大産地・芸西村へ。高知は年間を通じ温暖化。ナスの生育に適した気候こそが収穫量日本一たる所以。高知県のオリジナル品種・土佐鷹なす。皮が薄くて実が柔らかいのが特徴。白石さん夫妻が作っているナスは一般的な規格の倍以上のサイズ。特別大きな土佐鷹は受注生産となっている。オススメの食べ方はレンジで加熱したもの。皮を使って調理するアイデアが浮かんだ。手島シェフってどんな方？と質問。森枝シェフは「フレンチ界では知らない人はいない。肉とか使ってきたらスゴい料理ができちゃう」と話した。
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「芸西村（高知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月6日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- ふるさと納税の駆け込み需要が増える季節。専門家が返礼品を教えてくれる。賞味期限3分の極上モンブランや絶品鍋料理など。ふるさと納税コンサルタントの小野さんが先攻。藤文 ふるさと干物セットなどを紹介した。
- 2024年11月28日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 高知県芸西村で江戸時代から伝わる伝統の黒砂糖づくりが行われている。戦後まもない頃、村には製糖所が15軒ほどあったというが、いまは村が整備した作業施設だけ。
- 2024年11月26日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（高知局 昼のニュース）
- 結婚式の花束として人気のあるピュアブルーという花の摘み取りが芸西村で盛んに行われている。ピュアブルーは5枚の青い花びらが星のように見える中南米原産の花・ブルースターの一種で「信じ合う心」という花言葉から結婚式の花束として人気がある。芸西村では現在、8軒の農家が年間およそ400万本を出荷している。このうち貞広伸一郎さんの農業用ハウスでは夜明け前の午前3時頃から[…続きを読む]
- 2024年11月24日放送 15:00 - 16:24 TBS
- 2024カシオワールドオープンゴルフカシオワールドオープンゴルフ2024 最終日（中継2）
- 舞台は高知・芸西村、Kochi黒潮カントリークラブ。パー72で争われる。
- 2024年11月23日放送 14:00 - 15:24 TBS
- カシオワールドオープンゴルフカシオワールドオープンゴルフ2024 3日目（中継2）
- 舞台は高知・芸西村、Kochi黒潮カントリークラブ。パー72で争われる。
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