若大将「トビウオの姿揚げ（1500円）」を紹介。使用するのは大ぶりに育った屋久島産ハマトビウオ。内蔵やエラなどを除き塩を全体に振る。片栗粉をまぶしたら油へ投入。まずは厚みのある体部分のみを揚げる。時間差で羽も油の中へ。部位によって揚げ時間を調整することで羽はパリパリ身はふっくらと仕上がる。高温の油で約7分揚げたら完成。中骨以外は全て食べられるとのこと。「むちゃくちゃうまい！究極にふわふわ」と絶賛した。
住所： 鹿児島県
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「若大将」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月13日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界遺産に潜る！謎の生物＆不思議な絶景の連続…水中ミステリー探検にGO！（世界遺産に潜る！謎の生物＆不思議な絶景の連続…水中ミステリー探検にGO！）
- 続いて潜る世界遺産は屋久島。日本初の世界自然遺産・屋久島。島の年間平均気温は約20℃。海岸線から一気にそそり立つ2000m級の急峻な山々。この独特な景観から洋上のアルプスと呼ばれている。剥き出しになった岩肌が見せるダイナミックな風景もこの島ならでは。屋久島の森に一歩足を踏み入れれば世界でも類を見ない神秘に満ちた世界。屋久島では樹齢1000年を超える杉を屋久杉[…続きを読む]
- 2026年2月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 呼び出し先生タナカ世界遺産屋久島新常識SP
- 「平内海中温泉が4時間しか入れない理由は？」と出題。正解は「干潮時しか現れない」。
動物たちが現れる西部林道を走った。サルやシカが道路にいた。シカはサルが落としたエサを貰うため近くにいる。「屋久島の動物が他の地域よりも小さい理由は？」と出題。正解は「少ないエサを分け合っている」。
車内では村重家の話をした。ウミガメの上陸日本一という砂浜にやってきた。「ち[…続きを読む]
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