宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
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「若林区（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月29日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！気になる！newsクリップ
- 昨日午後、仙台市の交差点で大型トラックと軽ワゴン車が出会い頭に衝突。軽ワゴン車を運転していた男性（92）が一時車内に閉じ込められ、救助されたが、その後死亡が確認された。大型トラックを運転していた男性（27）にけがはない。現場の交差点に信号機はなく、軽ワゴン車側に一時停止の標識があったという。警察は大型トラックの運転手から話を聴くなどし、事故原因を調べている。[…続きを読む]
- 2026年9月10日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）
- 仙台の歓楽街・国分町には牛タン屋が密集。仙台駅の改札出てすぐは「牛たん通り」。駅構内に全問点が6店舗。提供店は県内200軒以上。質の高い牛タンは冷めても柔らかい。タン先のほうが安くタン元のほうが高価。値段によって提供する部位が異なる。「牛タン焼専門店 司」では特上級のタン元を定食として提供。3日間冷蔵庫で熟成。
仙台名物「牛タン」。県内の提供店では定食を頼[…続きを読む] - 2026年8月18日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 仙台・若林区の卸売市場で見学会が開かれ、夏休み中の小学生らが参加した。マグロの解体ショーをみたり、模擬のせりも体験した。主催者団体のひとつはやさい・くだもの普及会。
- 2026年8月8日放送 2:47 - 2:48 NHK総合
- 守る！災害時の健康守る！災害時の健康
- 災害時の避難生活では、高齢者の認知機能や体力が低下するおそれがある。東日本大震災の被災地では、65歳以上の要支援・要介護認定者の割合が3倍に増えた。災害時は、高齢者の体と脳の衰えに注意が必要。
- 2026年7月26日放送 3:40 - 4:40 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ぬいぐるみをバッグなどつけて出かけたり、写真を撮ったりして楽しむ「ぬい活」。その市場規模は年々拡大し、東京商工リサーチによるとぬいぐるみの販売やサービスなどを手掛ける34社の去年の売上高は849億円と5年で1.7倍になった。そんな「ぬい活」にハマっているのは、「らーめん中華 わかいち」の店長・菅原範人さん。4年ほど前から「ちいかわ」の大ファンとなり、店の壁一[…続きを読む]
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